Gli spaghetti cacio e pepe
Una ricetta semplicissima ma non facilissima, tradizionale e squisita. Gli spaghetti cacio e pepe fanno parte della tradizione culinaria italiana, ma non tutti sono in grado di prepararli
Primi piatti
Un primo piatto azzeccato è il segreto per ogni menu riuscito. Se poi non impiegate molto a farlo, allora è anche più facile invitare gli amici per una cena improvvisata. Tutti i segreti di pastasciutta & co. svelate da Margherita. Buon appetito!
Zuppa di cavolo nero – Le ricette di cucina di Margherita.net
Un piatto che ho imparato a conoscere sin da piccolissimo durante le mie vacanze estive in Toscana dove vive una parte della mia famiglia. Forse qualcuno penserà di riconoscere in questo piatto la tradizionale ‘ribollita’, ma questa…
Il risotto ai funghi porcini
Il risotto con i funghi è un piatto che richiede un po’ di tempo e che come tutti i risotti andrebbe servito e mangiato subito. Ottimo soprattutto durante i mesi freddi, bastano pochi ingredienti e un po’ di pazienza.
Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta, feta, rucola e scorza d’arancia. Le ricette di Margherita.net
Oggi vi proproniamo un gustosissimo primo piatto, perfetto per un pranzo primaverile, quando il sole splende e le temperature miti invitano a rilassarsi con le finestre aperte… I ravioli ripieni di ricotta, feta, rucola e scorza d’arancio.
Spaghetti aglio olio e peperoncino. Una ricetta classica ma sempre nuova, ecco come la preparano gli chef
Non basta buttare uno spicchio d’aglio ed un paio di peperoncini nell’olio bollente per fare gli spaghetti aglio olio e peperoncino. Ecco una variante di cui non potrete più fare a meno.
Sugo di pomodoro rustico con sedano e scorza d’arancio
Una ricetta rustica, un sugo di pomodoro che negli anni ho adeguato ai miei gusti personali e che non manca di riscuotere successo. Da provare.
Zuppa di bietole e patate. Una ricetta detox
Taglia le foglie delle bietole a pezzi. Metti in una padella il burro e il porro tagliato a pezzetti, cuoci a fiamma media. Quando il porro si è ammorbidito, aggiungi…
Zuppa di cipolle. Le ricette di cucina di Margherita.net
Nel frattempo tagliate a fette la baguette, e cospargete di emmentaler grattugiato. Infornate il pane a 180° per circa 10 minuti…
Risotto alla zucca – Le ricette di Halloween
Nel frattempo avrete messo a bollire la zucca (con pochissima acqua, ancora meglio al vapore per non farle perdere sapore) che avrete pulito e tagliato a pezzetti.
Riso alla libanese con melanzane e ceci
A metà cottura versa i ceci dopo averli scolati e sciacquati. Mescola e continua la cottura a fiamma bassa. Sala quanto basta. Nel frattempo cuoci il riso basmati e lascialo intiepidire.
Gnocchi di patate, la vera ricetta. Le ricette di cucina di Margherita.net
Gnocchi di patate, la vera ricetta. In Italia sembra assodato che tutti sappiano fare gli gnocchi di patate, un piatto ‘povero’, semplice ma che troppi …
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Fusilli alle olive. Le ricette di cucina di Margherita.net
Ingredienti per 4 persone 350 g di fusilli 2 zucchine piccole chiare 80 g di olive nere denocciolate mezzo peperone giallo timo olio extra vergine …
Read moreFusilli alle olive. Le ricette di cucina di Margherita.net
2 ricette con le zucchine. Le ricette di cucina facili e veloci
2 ricette con le zucchine. Iniziano a trovarsi al mercato le prime zucchine, e per chi ama ricette vegetariane sono uno degli ingredienti che da …
Read more2 ricette con le zucchine. Le ricette di cucina facili e veloci
Fusilli alle cime di rapa e olive taggiasche
D’inverno non è obbligatorio mangiare piatti pesanti e ricchi di calorie. Dalla cucina mediterranea vi proponiamo una ricetta vegetariana, saporita e veloce da cucinare. Adatta …
Strudel di asparagi. Le ricette di Pasqua
Ancora una ricetta per la Pasqua, una ricetta di cucina originale e poco nota che vi permetterà di fare bella figura se avete in programma …
Crema agli asparagi. Le ricette per la Pasqua
Crema agli asparagi. Questa è una ricetta leggera che può servire ad aprire un pranzo pasquale, dove magari ci sbizzarriremo a preparare dei secondi più …
Zuppa di piselli – Le ricette di cucina di Margherita.net
Ingredienti 200 g di piselli secchi decorticati 200 g di porri 100 g di carote 50 cl di acqua olio di oliva, timo, sale e …
Read moreZuppa di piselli – Le ricette di cucina di Margherita.net
Zuppa di lenticchie rosse al lime – Le ricette di cucina di Margherita.net
Le lenticchie rosse, o decorticate, hanno il grande pregio di cucinare velocemente. E dunque se vogliamo prepararci una bella zuppa invernale in poco tempo sono …
Read moreZuppa di lenticchie rosse al lime – Le ricette di cucina di Margherita.net
Zuppa di carote allo zenzero e agrumi – Le ricette di cucina di Margherita.net
Ingredienti 1 kg di carote 1 cipolla zenzero fresco grattugiato 1 l di acqua il succo di una arancia il succo di un lime olio …
Read moreZuppa di carote allo zenzero e agrumi – Le ricette di cucina di Margherita.net
Zuppa di zucca
Ci sono molti tipi di zuppe veloci e facili da preparare che danno quel calore di cui si ha bisogno con i primi freddi. Facili …
Tagliatelle ai funghi porcini
Siamo nella stagione dei funghi. Il clima, la luce, le temperature… tutto invoglia a preparare piatti caldi e tipicamente invernali. Le tagliatelle, rigorosamente all’uovo, con …
Crespelle con ripieno vegetariano
Tutti conosciamo le crespelle con ricotta e spinaci, o radicchio rosso. Ma forse non tutti hanno provato – a mangiare o preparare – le crespelle …