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La ricetta del pollo all’arancia – Le ricette di cucina di Margherita.net

Facile da preparare, un piatto molto leggero e saporito, fantastico quando siete fortunati e trovate un bel petto di pollo morbido e delicato. Ecco la nostra personale interpretazione…

La ricetta del pollo all’arancia - Le ricette di cucina di Margherita.net
La ricetta del pollo all’arancia – Le ricette di cucina di Margherita.net

Facile da preparare, un piatto molto leggero e saporito, fantastico quando siete fortunati e trovate un bel petto di pollo morbido e delicato. Ecco la nostra personale interpretazione di questo piatto, ottimo per le serata estive servito anche freddo ed accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco.

Ingredienti per 4 persone

  • 4 filetti di petto di pollo
  • Un’arancia grande e succosa
  • Uno spicchio di aglio
  • Olio di oliva
  • Farina
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  • Mettete l’olio e l’aglio a scaldare in un tegame
  • Intanto tagliate il petto di pollo a blocchetti, e impanateli nella farina
  • Quando l’olio è bello caldo fateli saltare in padella, girandoli un paio di volte così si rosoleranno su tutti i lati
  • Salate il pollo
  • Mentre il pollo cuoce in padella a fiamma vivace grattate la scorza di un arancio e tenetela da parte.
  • Spremete l’arancia e versate il succo in padella, e lasciate andare ancora un paio di minuti
  • Servite nei piatti, decorate il pollo con il prezzemolo tritato e sopra metteteci un bel pizzico di scorza d’arancia grattugiata, per il sapore ma anche come guarnizione.

Fatto ;-)

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