Zuppa di bietole e patate. Una ricetta detox

Taglia le foglie delle bietole a pezzi. Metti in una padella il burro e il porro tagliato a pezzetti, cuoci a fiamma media. Quando il porro si è ammorbidito, aggiungi…

Zuppa di bietole e patate. Una ricetta detox
Zuppa di bietole e patate. Una ricetta detox

Una zuppa leggera, ideale per iniziare l’anno dopo le cene e gli aperitivi di dicembre.

Ingredienti
1 kg di bietola a coste
30 g di burro
1 porro
400 g di patate
1,5 l di brodo di carne (o vegetale)
1 cucchiaio di formaggio morbido (philadephia o stracchino)
noce moscata

Preparazione
Lava le bietole e togli la parte bianca delle coste (che potrai ovviamente riutilizzare bollita e condita). Taglia le foglie delle bietole a pezzi. Metti in una padella il burro e il porro tagliato a pezzetti, cuoci a fiamma media. Quando il porro si è ammorbidito, aggiungi le patate tagliate e le bietole mescolando per un minuto.

Aggiungi poi il brodo e un pizzico di noce moscata, cuoci per mezz’ora finché le patate sono morbide. Lascia intiepidire e poi frulla la zuppa. Rimetti la zuppa nella pentola e riscalda nuovamente. Servi con un cucchiaio di formaggio morbido.

Anna Gatti per Margherita.net

L'OROSCOPO DI MARGHERITA
Oroscopo dell'ariete
Oroscopo del toro
Oroscopo dei gemelli
Oroscopo del cancro
Oroscopo del leone
Oroscopo della vergine
Oroscopo della bilancia
Oroscopo dello scorpione
Oroscopo del sagittario
Oroscopo del capricorno
Oroscopo dell'acquario
Oroscopo dei pesci
 

Se ti è piaciuto questo articolo, non perdiamoci di vista. Aggiungi Margherita.net ai tuoi preferiti. Basta premere contemporaneamente i tasti CTRL e D sulla tua tastiera. Prova! :-)

 
LINKS SPONSORIZZATI
NOVITÀ SU MARGHERITA

Send this to a friend