Tramezzini impanati

Per un aperitivo preparato all’ultimo minuto, ecco un’idea sfiziosa e che nemmeno impegnandovi potrete sbagliare, a meno che non la dimentichiate sul fuoco. Vi occorre pane da tramezzini, o da toast, del formaggio (mozzarella o gruyere), del prosciutto cotto e del pane grattugiato e 1 uovo per l’impanatura.


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Preparazione
Tagliate il pane a riquadri belli grandi. Adagiate una fetta di prosciutto e una di formaggio sottile, ricoprite con un altro riquadro di pane. Immergete nell’uovo sbattuto, nel pane grattugiato e friggete in abbondante olio di semi. Attenzione a girare con una spatola per non rompere il tramezzino. Dopo qualche minuto a doratura completa togliete e asciugate con carta assorbente. Tagliate il tramezzino a triangoli e servite caldo.

ricetta e foto di moglialunga.it

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