una ricetta semplice e veloce per accompagnare le cene d'estate. la salsa
all'uovo, con le verdure al vapore, o con l'insalata, è facile
da preparare e gustosissima. provatela anche voi, ecco la ricetta.
ingredienti
4 uova
erba cipollina
olio extravergine di oliva
sale
aceto
preparazione
frullate a bassa velocità l'aceto e l'olio extravergine, unite
sempre frullando delicatamente i tuorli delle uova rassodate. unite l'erba
cipollina tagliata sottile, un pizzico di sale e alla fine amalgamare
il bianco dell'uovo sodo tagliato a dadini sottili.
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