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Fagottini di pasta sfoglia sorpresa

Ingredienti

• 200 g. di pasta sfoglia
• 1 wurstel
• 1 cucchiaio di senape
• 50-80 g di spinaci lessati
• 1 falda di peperone (anche sottolio ben sgocciolato)
• 85 g tonno al naturale
• 50 g ricotta
• 50 g fontina dolce
• 1 uovo sale

Preparazione
Stendere la pasta sfoglia servendosi di un mattarello fino a renderla sottile. Tagliare la pasta in rettangoli di 5X8 cm. Spalmarne alcuni con la senape e inserire al centro un trancio di wurstel di 2-3 cm, richiudendo la pasta fino a formare un fagottino.

Stresso procedimento per i fagottini ai peperoni, alla ricotta e spinaci, al peperone e al tonno e fontina. Adagiarli sulla piastra del forno ricoperta di alluminio o carta da forno, spennellarli con l'uovo sbattuto con un presa di sale. Inserirli nel forno già caldo a 200° e farli cuocere per circa 20 minuti, fino a che la pasta sarà dorata.

A cottura terminata, staccare delicatamente dalla piastra e riporre su un piatto da partata. Servire caldi o freddi.

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