Bocconcini di amaretti Amarettti con mascarpone e cocco, una ricetta veloce per un dolce davvero
squisito
Una ricetta semplice (che forse conoscerete già) ma talmente buona
che non possiamo non darvela. Ecco come mettere in tavola in un attimo
dei pasticcini 'da leccarsi i baffi' (per chi li ha...).
Ingredienti
350 grammi di amaretti
2 cucchiai di orzo solubile
150 cc di latte
1 vaschetta di mascarpone (500 grammi)
cocco grattugiato
pirottini di carta per pasticcini
preparazione Mescolate il latte e l'orzo solubile in un piatto fondo. Immergete
due amaretti alla volta nell'orzo. Poi posate su uno dei due amaretti
un cucchiaio di mascarpone e chiudete il pasticcino con l'altro amaretto.
Passatelo nel cocco grattugiato e appoggiatelo su uno stampino di carta
su un piatto grande. Proseguite così con tutti gli altri amaretti.
Lasciate riposare i pasticcini per qualche ora in frigorifero. Serviteli
come dessert. Non contengono né alcool né caffé,
quindi questi squisiti dolci sono perfetti per tutti (o quasi).
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