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Insalata di giugno

Ingredienti per 4 persone

• 4 pomodori
• 1 lattuga piccola
• 50 gr. crescione
• 1 mazzetto di ravanelli
• 1 carota
• 1 cipollotto
• aceto balsamico
• olio extravergine d'oliva
• senape
• sale e pepe macinato al momento
  

Preparazione
Lavate e mondate crescione e lattuga. Spezzettate irregolarmente il crescione, tagliate la lattuga a listarelle, Ponete in una grande ciotola. Tagliate a spicchietti i pomodori, le carote a juliene, i ravanelli a fette sottilissime.

Mescolate con cura. Frullate il cipollotto con l'olio (3 cucch.), l'aceto (2 cucch.), il sale, il pepe quanto piace, e la senape (1 cucchiaino). Condite solo al momento di servire.

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