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Scaloppine di maiale al vino

Ingredienti per 4 persone

  • Fate affettare molto sottilmente 350 grammi circa di polpa magra di maiale (filetto, filone o coscia).

Preparazione

Battete molto bene la carne, passatela nella farina. Friggete in olio di oliva e salate. Alla fine (dopo circa tre-quattro minuti) aggiungete un bicchiere di vino bianco, fate evaporare e servite.