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Filetto di maiale al curry

Ingredienti per 4 persone

  • 500 grammi di filetto di maiale
  • farina
  • 3 spicchi di aglio
  • 3 peperoncini
  • 150/200 ml di latte
  • 2 cucchiaini di curry
  • olio d'oliva
  • sale

Preparazione

   

Tagliate il filetto a fettine e battetele sottili. Passate la carne nella farina e cuocetela in olio d'oliva insaporendola con gli spicchi d'aglio e i peperoncini. Girate la carne dopo qualche minuto e copritela, quando è cotta, aggiungete un po' di latte. Aggiungete poi il sale e il curry e lasciate cuocere a fuoco basso ancora 5 minuti. Servite con riso basmati lessato.


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