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Riso alle fragole

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g. di riso
  • 50 g. di burro
  • un bicchiere di vino bianco secco
  • tre tazze di brodo vegetale
  • parmigiano grattugiato
  • una tazza di fragole

Preparazione

Rosolate il burro e il riso insieme. Bagnate con il vino bianco, e poi con il brodo, fino a portare il riso a cottura e mescolando continuamente.

Non appena il riso è al dente mettetelo in una casseruola e unitevi le fragole, ben lavate e asciugate.

Mescolate cospargendo il tutto di formaggio grattugiato. Servite subito.