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Frittata di spaghetti

Ingredienti

  • 300 g di spaghetti cotti
  • 4 uova olive nere
  • 1 piccola cipolla
  • prezzemolo tritato
  • capperi
  • olio di oliva
  • formaggio grana grattugiato

Preparazione

Sbattete le uova con le olive tagliate a pezzi, la cipolla tritata e i capperi. Tagliate a pezzeti gli spaghetti e uniteli al composto insieme al formaggio grana.

In una padella versate dell'olio, fatelo scaldare e versate il composto. Lasciate scaldare finchè non avrete visto formarsi una crosticina nella parte inferiore.

Giratela e continuate a cucinare finchè anche dall'altra parte non si sarà formata una crosticina.


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