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Torta di mele allo yoghurt

Ingredienti

  • 2 uova intere
  • zucchero (l'equivalente di 2 bicchierini da yogurt)
  • farina bianca (l'equivalente di 3 bicchierini da yogurt)
  • un vasetto di yogurt intero (o alla frutta)
  • una bustina di lievito per torte
  • una fialetta di aroma al limone
  • olio di semi (l'equivalente di 1/4 bicchierino da yogurt)
  • una mela gialla

Preparazione
Portare il forno a 180 gradi. In una terrina sbattere le uova con lo zucchero,fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Aggiungere la farina la bustina di lievito, l'aroma di limone lo yogurt e l'olio di semi. Amalgamare, utilizzando un cucchiaio (no sbattitori), il composto fino a sciogliere gli eventuali grumi.

Sempre mescolando, aggiungere la mela sbucciata e tagliata a dadini. In una tortiera antiaderente (anche da ciambella), disporre il composto uniformemente. Mettere nel forno e cuocere per 40-45 minuti.

A scelta, a torta fredda, cospargere con zucchero a velo.


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