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Mousse di cioccolato

Quante uova di pasqua sono avanzate nelle vostre case? Ecco un'idea semplice e deliziosa per 'riciclare' il cioccolato amaro delle uova pasquali e per presentare un dolce prelibato a una cena tra amici.

Ingredienti per 4 persone

200 g di cioccolato amaro
150 g di latte
150 g di panna fresca liquida
2 tuorli d'uovo
1 foglio di gelatina
30 g di zucchero

Preparazione

Mettete la gelatina a bagno in acqua fredda. Mescolate i tuorli con lo zucchero in una pentola, e incorporate il latte che avrete leggermente scaldato. Poi aggiungete la gelatina che si sarà ammorbidita e fate addensare a fuoco dolce mescolando in continuazione, versate poi la crema prima che inizi a bollire in una casseruola dove avrete spezzettato il cioccolato e mescolate amalgamando il tutto. Montate la panna in un contenitore che avrete raffreddato per una mezzora in freezer e incorporatela al composto. Versate la mousse in 4 coppette e lasciate riposare 3-4 ore prima di servire.


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