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Insalata primavera

Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di radicchio
  • 200 g di fagiolini
  • 50 g di prosciutto cotto
  • 50 g di groviera
  • 1 peperone verde
  • 2 gambi di sedano
  • 1 pomodoro
  • 1 cetriolo
  • olio
  • aceto
  • sale e pepe

Preparazione
lessate i fagiolini in acqua salata e scolateli quando sono al dente. Lavate e tagliate il radicchio e il peperone.

Tagliate il sedano a pezzetti e affettate il pomodoro e il cetriolo. Mettete tutte le verdure così preparate in un'insalatiera aggiungendo il prosciutto a listarelle e il gormaggio a dadini. Mescolate con olio, sale, pepe e aceto e servite.

 

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