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Insalata di cuori di palma

Ingredienti per 4 persone

  • 1 barattolo di cuori di palma
  • 1 scatola di granturco
  • 250 g di indivia
  • 100 g di emmenthal
  • 100 g di prosciuttto cotto
  • olio
  • limone
  • sale e pepe

Preparazione
Tagliate a pezzetti i cuori di palma dopo aver tolto la parte dura e sgocciolate il granturco. Tagliate a dadini il prosciutto e l'emmenthal.

Mettete i cuori di palma, il granturco, il prosciutto e l'emmenthal in un'insalatiera, condite con olio, succo di limone e pepe e tenete per qualche ora in frigorifero.

Prima di servire unite l'indivia tagliata a pezzi, mescolate e portate in tavola.

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