Per 4 persone. 700 g. di filetto. Legate la carne con del filo in modo da poterla
tagliare a fettine a fine cottura.
Mettetela in un tegame di poco più grande della carne e ricopritela
da ogni parte con abboandante sale grosso. Cuocetela per 30 muinuti
in forno bene caldo girnandola di tanto in tanto.
A cottura ultimata togliete il sale attaccato con un pennello da cucina.
Potete servirlo sia freddo sia caldo dopo averlo tagliato a fettine.
Ricordate comunque che sono solo delle idee, e che
se siete intenzionate a mettervi seriamente a dieta è fondamentale
che vi rivolgiate ad un dietologo, il quale potrà consigliarvi
e seguirvi da vicino, tenendovi sotto controllo anche sotto il punto di
vista medico
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