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Sapori freschi, esotici e coloratissimi si coniugano in una insalata che può essere un veloce pranzo in compagnia di amici oppure un contorno stuzzicante per un piatto di pesce più importante. Facile da realizzare anche per i principianti dei fornelli.
Preparazione Sbucciare e tagliare a fette l'ananas. Sbucciare e grattugiare lo zenzero. Preparare una salsa (citronette) con il limone rimasto e l'olio: in una ciotola spremere il limone, mettere un pizzico di sale, sbattere bene e incorporare a filo l'olio continuando a sbattere. Alla fine incorporare anche lo zenzero. Su un piatto adagiare l'insalata, disporre i gamberi e l'ananas e condire con la salsa allo zenzero. Servire. |
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Insalata
di gamberi e ananas
