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Il menu di Pasqua

Per il pranzo di Pasqua ecco il menu consigliato da Margherita:

Cupola di gelato alle fragole

Ingredienti per 4 persone

• 300 gr. gelato alla vaniglia
• 300 gr. fragole mature
• foglioline di menta
• scaglie di cioccolato al latte
• succo di un limone o, se preferite, 2 cucch. di brandy
• 2 cucch. di zucchero

Preparazione
Pulite e lavate le fragole, tagliatele a pezzi piccoli, irroratele con il succo del limone e con lo zucchero; mescolate delicatamente e lasciate riposare qualche minuto. In una ciotola a forma di cupola o di zuccotto, disponete un primo strato di gelato alla vaniglia (circa 1/3), facendo attenzione e di non lasciare zone vuote e di non premere troppo.

Con una piccola schiumarola estraete metà fragole e distribuitele sul gelato; sistemate un altro strato di gelato, un secondo di fragole e terminate con il gelato. Livellate con cura e ponete nella cella frigorifera per almeno due ore. Al momento di servire, immergete per alcuni secondi la ciotola nell'acqua calda, poi fate scivolare la cupola su un piatto da portata; guarnite disponendo le foglie di menta attorno al piatto e le scaglie di cioccolato sulla cupola.