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Rimettiamoci in forma
di Cristina Prizzi

Riso con zucchine

Tagliate a rondelle sottili 3 zucchine, affettate al velo ½ cipolla; versatele nella pentola ove cuocerete il riso, e fate dorare mescolando continuamente.

Unite 180 gr. di riso specifico per risotti, e cuocete bagnando di tanto in tanto con del brodo vegetale.

Aggiustate di sale. Prima di servire, a fuoco spento, unite 1 cucchiaio di ricotta fresca e mescolate con cura.

salsa di pomodoro leggerissima
sugo di verdure
riso con zucchine
insalata arcobaleno
insalata verde
insalata mista
minestroni
crepes alla pizzaiola


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