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Tempo di pensare alle tradizionali ricette di Pasqua. Ricette semplici, leggere e primaverili. Ecco la nostra proposta per una insalata che non mancherà di stupire i vostri ospiti per il pranzo di Pasqua. Ingredienti per 6 persone
Preparazione Lessate i fagiolini per circa 5 minuti. Rassodate le uova. Lavate la lattuga e tagliate le foglie a pezzetti non troppo sottili. Sbucciate il mango e tagliatelo a dadini così come il pomodoro. Dopo aver scolato e raffreddato i fagiolini, unite tutte le verdure e il mango in una insalatiera molto capiente, unite qualche foglia di basilico e guarnite con le uova sode tagliate a spicchi. Condite l'insalata con salsa citronnette (sbattere con il frullatore 4 cucchiai di olio, il succo di un limone, sale e pepe).
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