Se girate per le strade di New York a quasi ogni isolato, proprio al semaforo, vi imbattete nei banchetti con l’ombrellone giallo e blu che vendono pretzel e hot dog. Ma non erano tedeschi? Eh, sì, ma nei secoli hanno seguito i flussi migratori e sono sbarcati in America addirittura dalla Mayflower e hanno attecchito così [...]
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Se avete la fortuna di avere un albero di ciliegie, saprete anche che quando maturano tutte insieme o vi fate una bella scorpacciate e le regalate agli amici o rischiate di vedervele marcire sotto il naso. Oppure inventarvi ricette nuove con le ciliegie. Una ricetta molto piacevole è quella che unisce l’aspro della ciliegia al dolce [...]
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E’ la stagione delle fragole, finalmente, e bisogna approfittarne perché sono questi i giorni in cui le si trovano profumate e saporite anche al supermercato. Vi suggeriamo alcune ricette: per un primo piatto davvero originale provate il risotto alle fragole. Per un aperitivo fresco è l’ideale un cocktail di fragole, mentre per un dessert la ricetta [...]
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A sentir parlare di orti e ortaggi ovunque sembra che siano tutti contadini. Ma al di là delle tendenze del momento, è un dato di fatto che se producessimo una piccola quantità di ortaggi a nostro uso e consumo il risparmio e la soddisfazione sarebbero immensi. E non bisogna nemmeno avere un terreno, perché il balcone è [...]
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Guai complicarsi la vita per pensare a cosa mettere in tavola, eccovi una ricetta che più facile non si può, ma che è bilanciata e ideale per un piatto unico. Basta ricordarsi di avere sempre in frigorifero un rotolo di pasta sfoglia fresca e poi usare le verdure che più ci piacciono. Ingredienti Un rotolo [...]
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Manca meno di un mese a Pasqua ed è ora di rispolverare le classiche ricette pasquali. I nidi di cioccolato sono una ricetta simpatica oltre che ideale da fare con i bambini. Ingredienti 250 g di cioccolato al latte 50 g di burro 2 cucchiai di miele 100 g di cornflakes 20 ovetti di cioccolato confettati [...]
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A Carnevale non ci sono solo le chiacchiere, ma i dolci che provengono da tutte le regioni d’Italia sono impossibili da ricordare. Ad esempio le frittole sono dei bocconcini lievitati con uvetta, molto facili da preparare e di sicura riuscita. Ecco la ricetta: Ingredienti per 6 persone 400 g di farina 100 g di [...]
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Idee per San Valentino? A parte una cena romantica, potete preparare da sole un bel pensierino dolce: i cuoricini di cioccolato. Fare i cioccolatini a casa è molto semplice, ecco come si fanno: Ingredienti 500 g di cioccolato fondente 200 g di cioccolato al latte 200 g di panna fresca 50 g di burro stampi [...]
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Questa ricetta la dovete provare assolutamente, perché è facile e farete un figurone se invitate qualcuno a bere un caffé. Sono dei biscottini di pasta frolla, classica, con l’aggiunta nell’impasto di qualche cucchiaino di polvere di caffé. Una delizia! Ingredienti farina di grano tenero 200 g maizena 50 g un cucchiaino di lievito per dolci [...]
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Una ricetta americana che si adatta a molte occasioni: a una merenda pomeridiana come a una bella colazione mattutina. I brownies sono cioccolato fondente e burro all’ennesima potenza, ma sono molto facili da preparare e, inutile dirlo, deliziosi da mangiare. Ingredienti 375 g di burro 375 g di cioccolato fondente (al 70%) 6 uova 500 [...]
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A carnevale impazza il campanilismo, soprattutto nella tradizione culinaria. Ognuno rivendica il vero dolce di carnevale, fatto sta che anche se cambia nome, il dolce più tipico di carnevale sono le chiacchiere, pardòn crostoli, o galani, cenci, lattughe…. chiamateli come volete, ma se seguite le nostre indicazioni verranno buonissimi. E non fatevi tentare dal salutismo, [...]
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Passato il Natale siamo ancora in pieno inverno e allora vi propongo una ricetta adatta al clima, con la neve finta a fare da coreografia: le palle di neve alla polvere di cocco sono facilissime da farsi, coreografiche e soprattutto deliziose. Ecco cosa vi serve: Ingredienti 1 confezione di amaretti, quelli piccoli e rotondi 1 [...]
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A noi piacciono molto i dolci, si capisce dalle ricette proposte, e in più ci piacciono facili, altrimenti non è più divertente per chi non ha troppa pratica con i fornelli. A Natale un bicchierino di crema pasticcera può accompagnare i classici panettoni e pandori, magari troppo asciutti serviti da soli. Ingredienti per 4 persone [...]
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Il radicchio rosso di treviso, quello tardivo, viene raccolto a novembre e ci vuole qualche settimana di trattamento con acqua di sorgiva per ottenere il sapore e colore caratteristici. E’ un prodotto selezionatissimo, e non dobbiamo confonderci con il classico radicchio rosso, che va bene per le insalate ma è un’altra cosa. Il radicchio tardivo si [...]
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Oggi vi presentiamo una ricetta che è un mix tra la classica torta di mele e la crostata tradizionale. La pasta frolla è quella della crostata, il ‘ripieno’ è molto più ricco della solita crostata, con tante mele che ne fanno quasi una torta. Ingredienti 300 g di farina tipo 00 130 g di [...]
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Credete che siano i soliti biscottini di pasta frolla natalizi? Avete proprio ragione, ma con un ingrediente in più che li rende diversi e profumati: il succo e la scorza d’arancia. Ecco come prepararli: Ingredienti 200 gr. di farina 50 gr. di fecola 120 rg. di burro morbido 100 gr. di zucchero 1 uovo intero [...]
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Non so a voi, ma a me l’idea di aprire il frigorifero e inventarmi una ricetta con quello che ho a disposizione mette allegria. L’importante è avere sempre a portata di mano un ingrediente che per me è un grande alleato: la pasta sfoglia, quella fresca, non quella surgelata. Se ce l’ho in frigo sono [...]
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Per un aperitivo preparato all’ultimo minuto, ecco un’idea sfiziosa e che nemmeno impegnandovi potrete sbagliare, a meno che non la dimentichiate sul fuoco. Vi occorre pane da tramezzini, o da toast, del formaggio (mozzarella o gruyere), del prosciutto cotto e del pane grattugiato e 1 uovo per l’impanatura. Preparazione Tagliate il pane a riquadri belli grandi. [...]
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Una ricetta classica, che in troppi si sentono in diritto di modificare a proprio piacimento. Al posto delle mele si possono mettere le ciliegie quando è stagione, certo, ma gli altri ingredienti devono rimanere quelli classici, senza aggiungere troppo e trasformarlo in un altro dolce. Per chi vuole farlo velocemente, si può usare la pasta [...]
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Sul finire dell’autunno ci sono molti tipi di zuppe veloci e facili da preparare, che danno quel calore di cui si ha bisogno con i primi freddi. Facili e veloci, proprio perché le zuppe di piselli, di zucchine o di altri ortaggi meno elaborate sono e più si sente il sapore della verdura. Oggi vi [...]
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